浜藤の期間限定・活ふぐ懐石は森家総料理長の独自の発想と老舗の技で活とらふぐを料理した懐石料理です。
　 懐石といえども和風から洋風アレンジまでと、ボリュームのある内容。てっちりだけではない、ふぐの色々な味わいを存分に味わえる浜藤自慢のフルコースです。
　食前酒から始まる変幻自在の味の饗宴、すべての料理にふぐの滋味を盛り込んだひと皿、ひと鉢が、活ふぐ懐石の奥深い世界へと誘います。